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CLASS SCHEDULE

クラススケジュール

2022年のスケジュール

  • 9月29日 (木) 13:00 - 16:30
    【タイの地方料理クラス】
    南部料理

    • ヤム・プンプラー
      ยำพุงปลา

      タイ南部で使われる魚の塩辛「タイプラー」に、たくさんの生ハーブとココナッツミルクをまぜ、タマリンドやパームシュガーで味付けします。生野菜と一緒にいただきます。

    • 豚バラ肉とサトー豆のクアクリン（クアクリン・ムーサームチャン・　サイ・サトー）
      คั่วกลิ้งหมูสามชั้นใส่สะตอ

      ターメリックや唐辛子をたたきつぶして作るクアクリンペーストと豚バラ肉、サトー豆を汁気なく炒めます。辛味の効いた味です。
    南部料理

    ヤム・プンプラー
    ยำพุงปลา

    ナーム・プッサー・イェン（ナツメジュース）น้ำพุทราเย็น ナーム・プッサー・イェン（ナツメジュース）น้ำพุทราเย็น

    豚バラ肉とサトー豆のクアクリン（クアクリン・ムーサームチャン・　サイ・サトー）
    คั่วกลิ้งหมูสามชั้นใส่สะตอ

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