1月9日（昼）

鶏手羽と青菜漬物のスープ（ピークガイ・トム・パッカードーン）
ปีกไก่ต้มผักกาดดอง
鶏手羽とタイの漬物を一緒に煮込んだスープです。

2月1日（昼）

鶏肉とじゃがいものスープ（スップ・マンファラン・ガイ）
ซุปมันฝรั่งไก่
鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、ねぎを入れて煮た、スープです。

12月19日（昼）

ガイ・ルアン・カミン
ไก่รวมขมิ้น
線状に裂いた鶏ムネ肉を、にんにくやしょうが、ターメリックと一緒に水分を飛ばすように炒りつけます。

1月26日（昼）

タム・ジン
ตำจิ้น
タイ北部の料理です。牛肉を焼いてからやわらかくなるまで煮込み、ハーブやスパイスと一緒に臼でたたき合わせ、最後にもう一度火を通します。生野菜といただきます。

2月16日（昼）

プラーソム・ソンクルアン
ปลาส้มทรงเครื่อง
プラーソム（発酵させた酸味のある魚）を揚げてから、唐辛子やレモングラスなどのハーブと一緒に炒めます。生野菜といただきます。