7月3日（昼）

海苔とシーフードのゲーンジュート（ゲーン・ジュート・サーラーイ・クンサップ・ホイマレーンプー）
แกงจืดสาหร่ายกุ้งสับหอยแมลงภู่
エビをたたいてだんごにしたもの、貝、そして海苔を入れた、さっぱりとしたスープ「ゲーンジュート」を作ります。

8月6日（昼）

牛肉のトムセープ（トム・セープ・ヌア・プアイ）
ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย
やわらかくなるまで煮込んだ牛肉に、ハーブを加え、酸味、塩味、辛味がきいたスープにします。

6月29日（昼）

ガイ・ゴーレ
ไก่กอและ
タイ南部の料理です。鶏肉を南部のカレーペーストとココナッツミルクで漬けこんでから、焼きます。

7月26日（昼）

たけのこのゲーンプルッ（ゲーン・プルッ・ノーマーイ）
แกงเปรอะหน่อไม้
タイ東北部のゲーンです。ヤーナーンという植物の葉のエキスと煮たたけのことたくさんの野菜を具にし、プラーラーで味をつけます。

8月23日（昼）

豚バラ軟骨のゲーンケー（ゲーン・ケー・クラドゥークムーオーン）
แกงแคกระดูกหมูอ่อน
タイ北部のゲーンです。北部式のハーブペーストをベースに、豚バラ軟骨とさまざまな野菜を入れて、煮込みます。