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タイ料理講師紹介

チョンシター・ダムロンティララット先生 (ダー先生)

チョンシター・ダムロンティララット先生 (ダー先生)

タイ教育・文化センター タイ料理コース専任講師

タイ王国で大変長い歴史を誇る家政大学、スアン・ドゥシット・ラチャパット大学にてFood industry and Service学士取得。
スアン・ドゥシット・ラチャパット大学インターナショナルカリナリースクールタイ料理コース講師。

アメリカ合衆国ロサンジェルス、サンフランシスコ、ピッツバーグ他、インド、中国、インドネシア、台湾、英国等でタイ料理指導、タイレストランアドバイザー等の豊富な経験を持ち、自らもタイ・ミンブリー県の人気レストラン「Baan Wichada Thai Restrant」オーナーシェフとして腕を振るい、2009年10月タイ教育・文化センタータイ料理コース専任講師として着任。
味に妥協を許さない厳しいプロの顔と、3児の母である大らかさが魅力の、笑顔が素敵な講師。タイ教育・文化センターのお母さんのような存在です。

ナルモン・ナンタラック先生(モン先生)

ナルモン・ナンタラック先生(モン先生)

助教授/教育学博士

スアンドゥシットラチャパット大学海外タイ料理トレーニングセンター推進計画室長
スアンドゥシットラチャパット大学外食産業プログラム長

インド、南アフリカ、ハンガリー、スイス、日本など世界各国でタイ料理指導やイベントでのデモンストレーションを行ってきた経験を持つ。
また、企業やレストランのコンサルティングも行う。タイ教育・文化センターには、設立当初からスアンドゥシットラチャパット大学の代表者として講師の派遣やプログラム構成などに関わる。

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